Création d'une cuisine professionnelle pour le restaurant Le Ficus
Inauguré l’été 2018 au sein de l’Hôtel Cap Estel à Èze, le Restaurant Le Ficus offre une expérience culinaire décontractée et conviviale. Sous la direction du chef Kevin Garcia, l’établissement propose une cuisine méditerranéenne mettant en avant des produits locaux, servis dans un cadre enchanteur face à la mer.
La conception de la cuisine reflète un esprit colonial avec des meubles en bois dessinés sur mesure. Elle est équipée d’une rôtissoire et d’un four à bois, permettant des cuissons authentiques qui subliment les saveurs des ingrédients frais.
Les convives peuvent déguster leurs repas à l’ombre des ficus, profitant d’une ambiance détendue tout en admirant la vue imprenable sur la Méditerranée. Cette configuration permet une immersion totale dans l’univers culinaire du chef, offrant une expérience sensorielle unique.
