Création d'une cuisine professionnelle pour l'Hôtel Cap Estel
Perché sur une péninsule privée à Èze-Bord-de-Mer, le Cap Estel est un hôtel 5 étoiles offrant une vue panoramique imprenable sur la Méditerranée.
Cet établissement de luxe combine élégance et discrétion, proposant à ses hôtes une expérience unique au cœur de la Côte d’Azur.
Son restaurant gastronomique, La Table du Cap Estel, est dirigé par le chef Kevin Garcia.
Pour soutenir l’excellence culinaire du Cap Estel, ECHR a été sollicitée pour concevoir et installer une cuisine professionnelle répondant aux normes les plus strictes de la haute gastronomie. Nous avons travaillé en étroite collaboration avec le chef Kevin Garcia pour créer un espace culinaire fonctionnel et innovant, permettant à son équipe de réaliser des plats raffinés avec une efficacité optimale.
L’aménagement de la cuisine a été pensé pour optimiser les flux de travail, en intégrant des équipements de pointe adaptés aux techniques culinaires modernes. Chaque zone de préparation a été conçue pour faciliter la créativité du chef tout en respectant les exigences d’hygiène et de sécurité. De plus, un soin particulier a été apporté à l’ergonomie des postes de travail, assurant un confort maximal pour le personnel en cuisine.
Cette collaboration permet au chef Kevin Garcia de se concentrer sur l’essentiel : offrir à ses convives une expérience gastronomique inoubliable dans un cadre d’exception.
